Prečo jesť hlivu?
Hliva ustricová obsahuje betaglukány, ktoré sú dôležité pre správnu funkciu imunitného systému, taktiež obsahuje celý rad vitamínov B, D, C, K, proteínov, sterolov, niektoré mastné kyseliny a stopové prvky chrómu, medi, železa, jódu, sodíka, selénu a zinku. Hliva obsahuje tiež hubovú vlákninu, vďaka ktorej sa z tela uvoľňujú usadené škodliviny a má vplyv na peristaltiku čriev. Navyše, hliva obsahuje látky v takom množstve a pomere, ktorý ľudskému organizmu maximálne vyhovuje. Hliva si berie živiny zo stromov a človek si ich môže vziať z hlivy.
Potrebujete:
1 väčšiu cibuľu
hlivu
mlieko
1 kyslú smotanu
hladkú múku
olej
cestoviny
Ako na to:
- Nakrájajte 1 väčšiu cibuľu na kocky a speňte ju na oleji.
- Nakrájajte očistenú a umytú hlivu.
- Pridajte ju k cibuľke a ochuťte koreninami podľa chuti ( bobkový list, jalovec, koreninová paprika, bazalka…)
- Nechajte dusiť, kým hliva nezmäkne, občas premiešajte a dávajte pozor aby neprihorela.
- Medzitým si môžete pripraviť vodu na cestoviny, odporúčam cestoviny z tvrdej pšenice, ktoré sa nielen nerozvaria ale tvrdá pšenica obsahuje oveľa menej lepku čo je pre organizmus len plus..ak sa chcete pšenici úplne vyhnúť skúste pohánkové alebo ryžové cestoviny.
- Do litrového hrnca vylejte jednu kyslú smotanu, pridajte 2 lyžice hladkej múky a dolejte mlieko do 3/4 hrnca, všetko rozmiešajte aby nezostali hrudky.
- Keď bude hliva zmäknutá, pomaly za stáleho miešania prilievajte pripravenú mliečnu zmes, aby sa nezrazila.
- Poriadne premiešajte a nechajte všetko ešte raz zovrieť.
- Podávajte s cestovinami..
Dobrú chuť :o)
